Hygiène et contrôle garanties pour Dutch Dumplin
Hygiène et contrôle garanties pour Dutch Dumplin
Tous ceux qui ont déjà allés en Asie connaissent les dumplings, des paquets de pâte avec une garniture savoureuse. Dutch Dumplin est une variante de cette collation traditionnelle avec des ingrédients du monde entier et des accents néerlandais. La qualité et la sécurité des aliments sont très appreciées dans cette entreprise. Hygiène et contrôle garanties par BOONS FIS pour Dutch Dumplin.
Une qualité supérieure dans une enveloppe de pâte
Dutch Dumplin répond aux normes européennes les plus strictes en matière de sécurité alimentaire et de qualité. L'entreprise fournit donc des produits de qualité supérieure. Dutch Dumplin a maintenant une production automatisée de dumplings à Reusel, où la production de fait quotidiennement avec des ingrédients honnêtes et de la pâte fraîche. Un passe-temps devenu incontrôlable pour le directeur Jeroen Hermans...
Sas hygiénique en 3 étapes
BOONS FIS a construit un sas hygiénique bien équipé dans l'espace situé devant le hall de production. Il existe donc un processus d'hygiène et de nettoyage très strict chez Dutch Dumplin, comme il se doit dans une entreprise de transformation alimentaire.
Une hygiène rigoureuse et un contrôle de la qualité à chaque étape du processus de production garantissent des dumplings savoureux qui répondent aux normes les plus élevées.
Dutch Dumplin est donc un fournisseur fiable de produits de qualité supérieure et cohérents dans le secteur de la restauration.
Étape 1
D'abord, dans le sas d'hygiène en trois parties de BOONS FIS, vous savonnez vos mains via l'unité chimique HDK avec tourniquet qui permet le passage après une utilisation correcte.
Étape 2
Puis, vous lavez vos mains dans le lave-mains WR2 avec 2 robinets Dyson Airblade Wash+Dry. Ici, vous vous lavez et vous vous séchez vos mains sans se déplacer.
Étape 3
Ensuite, vous désinfectez vos semelles des chaussures sur le nettoyeur de semelles de la station d'hygiène HS-2. En même temps les mains sont désinfectées, après quoi le tourniquet donne accès au hall de production.
Système de nettoyage décentralisé
Deux satellites de nettoyage décentralisés DSW-FD-1-R 'by BOONS FIS' ont été installés dans la cuisine et le hall de production immaculés. Les deux installations sont équipées d'un enrouleur auto-roulant avec un tuyau de nettoyage Boonsjet et d'un porte-bidon fermé pour deux produits chimiques (détergent et désinfectant).
La facilité d'utilisation pour les opérateurs (un seul bouton de sélection pour la mousse, le rinçage et la désinfection) est une de plusieurs advantages. Opération en un clin d'œil avec les buses appropriées sous la main grâce aux porte-buses pratiques sont intégrés dans le design du satellite DSW.
Les satellites sont fournis avec de l'eau sous pression de 20 bar par une unité de surpression eSPU-20/3.
Contactez-nous, nous sommes heureux de vous aider.
Chaque système de nettoyage BOONS FIS repose sur une compréhension approfondie des souhaits spécifiques du client, des processus et des exigences propres à son secteur.
Qu'il s'agisse de normes d'hygiène strictes dans l'industrie alimentaire ou de solutions de nettoyage automatisées dans des environnements de production complexes, chaque projet nécessite une approche unique.
Nous combinons notre expertise technique avec notre expérience pratique pour parvenir à des solutions performantes et orientées vers l'avenir.