Système de nettoyage central pour Ojah
Système de nettoyage central pour Ojah
Fondée en 2009, Ojah BV est une entreprise manufacturière qui produit et fournit divers types de substituts de viande texturés à base de plantes aux grandes marques, aux détaillants et aux entreprises de restauration du monde entier, de l'Europe et de l'Amérique du Nord au Japon et en Australie.
Lorsqu'il s'agit de nettoyer les zones de production et les matériaux, Ojah choisit toujours BOONS FIS. Un nouveau système de nettoyage central « by BOONS FIS » a été mis en service dans l'entreprise d'Ochten.
Technologie unique
La technologie unique d'Ojah basée sur l'extrusion à haute teneur en humidité (HME) convertit les protéines végétales et l'eau en produits ayant un goût et une texture semblables à ceux de la viande. Les produits Ojah sont riches en protéines, faibles en gras, sans gluten, clean label, sans OGM, certifiés BRC et Halal, mais surtout très nutritifs et délicieux.
Leurs produits contribuent à une meilleure santé, à un environnement plus durable et sont respectueux des animaux. Plus de 150 collaborateurs travaillent dans l'usine de production de plus de 10 000 m2, qui fonctionne 24h/24 et 7j/7.
Système de nettoyage central 'by BOONS FIS'
Ojah disposait déjà d'un système de nettoyage décentralisé de BOONS FIS dans une autre zone de production. Ce système présente l'avantage que différents produits chimiques peuvent être utilisés dans différentes zones de production grâce à jerrycans aux points de branchement.
Avec le nouveau système central, le stockage centralisé des produits chimiques a été choisi en raison du grand nombre de points de branchement (satellites).
Les produits chimiques (agent de nettoyage et désinfectant) sont aspirés de manière centralisée et distribués via des conduites vers les satellites du hall de production. De cette manière, on évite l'approvisionnement fréquent en jerrycans contenant des produits chimiques dans la zone de production. Cela fonctionne plus facilement et de manière plus sûre.
Une distinction a également été faite entre un système de nettoyage à l'eau de rinçage froide et un système de nettoyage à l'eau de rinçage tiède.
Système de nettoyage fiable, production optimale
Le grand hall de production implique qu'un grand nombre d'employés utilisent simultanément le système de nettoyage. Ce nombre d'utilisateurs simultanés détermine la capacité de l'installation technique liée au système central de nettoyage.
Cela comprend deux installations de surpression avec réservoirs de rupture (une pour l'eau froide et une pour l'eau chaude), deux unités de dosage CBU (une pour le savon et une pour le désinfectant).
Un satellite CS et un enrouleur auto-rétractable avec tuyaux de nettoyage BOONS FIS homologués alimentaires sont fournis pour chaque point de dérivation.
Pompes d'augmentation de pression
Les unités d'accroissement de pression SPU augmentent la pression de la conduite d'eau jusqu'aux 20 bars prévus, nécessaires pour alimenter tous les points de dérivation et garantir un nettoyage fluide et efficace.
Les réservoirs tampons empêchent le reflux de l'eau (avec des produits chimiques) vers le réseau central d'approvisionnement en eau. Ils ont également une capacité de 200 litres et peuvent donc compenser les pénuries à court terme de l'approvisionnement en eau.
Unités de dosage chimique
Les unités de dosage CBU aspirent les produits chimiques des réservoirs chimiques bleus stockés à proximité. La bonne quantité est envoyée via la tuyauterie vers les collecteurs des satellites sous la bonne pression.
Efficace, sûr et convivial
Ojah a préféré un système de nettoyage offrant la possibilité de travailler avec les produits chimiques de la manière la plus efficace et la plus sûre possible. Dans le système de nettoyage central « by BOONS FIS », aucune autre manipulation de produits chimiques n'est nécessaire dans la zone de production.
La facilité d'utilisation est aussi important pour Ojah. Le système permet un réglage fiable et précis de l'utilisation des produits chimiques. Les collaborateurs commandent les satellites via le bouton de sélection (Mousse, Rinçage, Désinfection) et sont assurés des doses et de l'effet corrects.
Sas hygiéniques entièrement équipées
BOONS FIS a également fourni et installé les sas hygiéniques entièrement équipés lors des phases précédentes. Des tourniquets chimiques HDK-XL, des postes d'hygiène URK, des lave-mains WR et des grillages en acier inoxydable ont été installés dans ces sas hygiéniques.
Les entreprises de transformation alimentaire accordent une grande importance à l’hygiène personnelle. Les appareils BOONS FIS sont très fiables, faciles à utiliser et très faciles à entretenir.
Ojah aime l’approche de BOONS FIS
"Les questions et problèmes sont rapidement détectés et traités par BOONS FIS."
"L'installation a été réalisée par un technicien expérimenté qui travaille de manière indépendante et n'impose pas rapidement de problèmes pratiques au client. Lors de l'installation, les conseils requis d'Ojah ont été minimes. L'installation semble bonne et élégante."
Contactez-nous, nous sommes heureux de vous aider.
Chaque système de nettoyage BOONS FIS repose sur une compréhension approfondie des souhaits spécifiques du client, des processus et des exigences propres à son secteur.
Qu'il s'agisse de normes d'hygiène strictes dans l'industrie alimentaire ou de solutions de nettoyage automatisées dans des environnements de production complexes, chaque projet nécessite une approche unique.
Nous combinons notre expertise technique avec notre expérience pratique pour parvenir à des solutions performantes et orientées vers l'avenir.