Wat zijn de voedselveiligheidsnormen?
Wat zijn de voedselveiligheidsnormen?
Het belang van voedselveiligheidsnormen neemt toe, waardoor de vraag naar keurmerken voor reinigingsmiddelen in de voedingsindustrie toeneemt. Mensen willen weten of een reinigingsmiddel "food grade" of "food compliant" is en of er certificaten beschikbaar zijn.
Wat betekenen de termen eigenlijk en is een speciale certificering vereist voordat een reinigingsmiddel in de voedingsindustrie mag worden gebruikt?
De normen
Food Grade, Food Safe en FDA Compliant spelen een cruciale rol in de waarborging van de kwaliteit en veiligheid van voedselproducten.
We leggen het verschil tussen deze termen uit en bespreken hoe een bedrijf als BOONS FIS voedselverwerkende bedrijven kan helpen aan deze normen te voldoen.
In de voedingsindustrie is elk food-safe materiaal food-grade, maar niet elk food-grade materiaal is food-safe.
Wat betekent elk begrip?
1. Food Grade
"Food grade" materialen, producten of apparatuur zijn veilig voor de voedselverwerkende industrie en voldoen aan de normen en regelgeving die zijn opgesteld voor contact met voedsel.
Zo geven ze geen schadelijke stoffen af aan voedselproducten en veroorzaken ze geen contaminatie die de voedselveiligheid in gevaar zou kunnen brengen.
Bijvoorbeeld, food grade kunststoffen moeten vrij zijn van schadelijke chemicaliën zoals weekmakers of BPA (bisfenol A) die kunnen lekken in voedsel en op die manier een gezondheidsrisico vormen.
Al deze criteria zijn bedoeld om ervoor te zorgen dat voedsel dat in contact komt met deze materialen veilig is voor consumptie.
2. Food Safe
"Food Safe" producten, materialen, of processen zijn veilig in relatie tot voedsel. Het heeft geen schadelijke effecten heeft op voedsel of op de gezondheid van consumenten. Dit gaat een stap verder dan 'Food Grade'.
Een "Food Safe" materiaal kan ook worden gebruikt in de productie van snijplanken of ander keukengerei en garandeert dat het voedsel dat ermee in aanraking komt niet wordt verontreinigd.
Kortom, "Food Safe" betekent dat een product of proces voldoet aan de vereisten en normen die zijn vastgesteld om de veiligheid van voedsel te waarborgen gedurende het gehele productie-, verpakkings- en consumptieproces.
3. FDA Compliant
"FDA Compliant" betekent dat een product of proces de regels van productiepraktijken, ingrediëntendeclaraties, etikettering, veiligheidstests van de Food and Drug Administration (FDA) in de VS handhaven van voedsel, medicijnen, medische apparaten, cosmetica en tabaksproducten.
"FDA Compliant" in de voedselverwerkende sector betekent dat ze voldoen aan de normen die zijn vastgesteld door de FDA voor de productie, verpakking en distributie van voedselproducten.
Dit draagt bij aan het vertrouwen van consumenten in de veiligheid en kwaliteit van hun producten.
EU Voedingsrichtlijnen voor reinigings- en desinfectiemiddelen
Binnen de EU moeten reinigingsmiddelen en desinfectiemiddelen voor de voedingsindustrie voldoen aan specifieke wet- en regelgeving om ervoor te zorgen dat ze veilig en effectief zijn, zonder de voedselveiligheid in gevaar te brengen.
1. Biocidenverordening (EU) 528/2012
Deze verordening reguleert het op de markt brengen en gebruik van biociden, waaronder desinfectiemiddelen die gebruikt worden in de voedingsindustrie.
Dit goedkeuringsproces beoordeelt de veiligheid en effectiviteit van de actieve stoffen in de biociden voor zowel mensen als het milieu.
2. Algemene Voedselveiligheidsverordening (EG) Nr. 178/2002
Deze verordening legt de algemene principes en vereisten van de voedselwetgeving vast, en stelt procedures op het gebied van voedselveiligheid vast.
Het beïnvloedt de manier waarop alle stoffen in voedselverwerkende omgevingen moeten worden beheerd, om kruisbesmetting te voorkomen en de algemene voedselveiligheid te waarborgen.
3. Verordening (EG) Nr. 852/2004 betreffende levensmiddelenhygiëne
Deze verordening vereist dat voedselcontactoppervlakken adequaat moeten worden gereinigd en eventueel gedesinfecteerd.
Het schrijft geen producten of protocollen voor, wel impliceert het dat de gebruikte producten effectief en veilig moeten zijn, zonder het voedsel te besmetten.
4. Regelgeving betreffende chemische stoffen REACH-verordening (EU) 1907/2006
REACH (Registratie, Evaluatie, Autorisatie en restrictie van Chemische stoffen) is een regelgeving ontworpen om de bescherming van de menselijke gezondheid en het milieu tegen de risico’s die kunnen worden veroorzaakt door chemicaliën te verbeteren.
5. CLP-verordening (EU) 1272/2008
CLP-verordening regelt de classificatie, labeling en verpakking van chemische stoffen en mengsels in de EU.
Reinigings- en desinfectiemiddelen moeten voldoen aan deze regelgevingen, zodat gebruikers geïnformeerd zijn over inhoud en veilig gebruik.
6. Richtlijnen voor goede productiepraktijken (GMP)
GMP-richtlijnen kunnen van toepassing zijn voor fabrikanten die reinigings- en desinfectiemiddelen produceren voor gebruik in de voedingsindustrie, vooral waar de producten worden vervaardigd die rechtstreeks in contact komen met voedsel.
7. Europese Detergentenverordening (EU) 648/2004
Deze richtlijn reguleert de veiligheid en milieuvriendelijkheid van reinigingsmiddelen binnen de EU. Het stelt duidelijke regels voor de samenstelling, biologische afbreekbaarheid, en labeling van detergenten.
Voor de voedingsindustrie is het cruciaal om leveranciers van reinigings- en desinfectiemiddelen te kiezen die deze normen naleven en die kunnen aantonen dat hun producten effectief en veilig zijn voor gebruik in voedselverwerkingsomgevingen.
Dit helpt zowel bij het handhaven van hoge hygiënestandaarden en juridische conformiteit, als ook de voedselveiligheid en kwaliteit die essentieel zijn voor het consumentenvertrouwen.
Wat kan BOONS FIS doen voor voedselverwerkende bedrijven?
BOONS FIS' desinfectie- en schuiminstallaties en toestellen voor persoonlijke hygiëne vormen de ruggengraat van hygiënische standaarden in de voedselverwerkende sector. BOONS FIS biedt zowel oplossingen, als gemoedsrust.
Met onze gespecialiseerde kennis en geavanceerde technologieën kan BOONS FIS bedrijven in de voedselverwerkende sector helpen bij het naleven van strenge voedselveiligheidsnormen, zoals met behulp van cleanrooms.
Desinfecteren van productielijnen, minimaliseren van microbiële besmetting of voorkomen van kruisbesmetting, BOONS FIS levert maatwerkoplossingen die de hoogste normen van hygiëne handhaven.
Investeer in de reinigingsinstallaties "by BOONS FIS" en hun hygiëne apparatuur en voldoe aan de huidige voedselveiligheidsnormen, anticipeer op toekomstige regelgeving en overtref de verwachtingen van consumenten.
Onze installaties zijn een middel tot naleving, en een bron van concurrentievoordeel en reputatiebescherming.
In een wereld waar voedselveiligheid een niet-onderhandelbare prioriteit is geworden, is BOONS FIS de partner waarop bedrijven kunnen vertrouwen om hun operationele integriteit te waarborgen en het vertrouwen van consumenten te behouden.
Zie het zelf in onze Experience Room.
BOONS FIS staat bekend om zijn expertise in het leveren van hoogwaardige technologische oplossingen voor de voedselverwerkingsindustrie. Neem vandaag nog contact op en maak een afspraak voor een bezoek aan onze "Experience Room".